|
Chinese Tomatensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 200 a 250 gram gezeefde tomaten, 1 rode peper, scheutje ketjap manis, tauge, 2 eieren, kerrie poeder, prei, 1/2 a 1 dl. bouillon, beetje olie om ei te bakken
Voorbereiding: Eieren loskloppen met kerriepoeder en ketjap en vervolgens bakken in de koekenpan
Bereidingswijze: Gezeefde tomaten in pan doen, bouillon toevoegen en doorroeren, scheutje ketjap erbij. Prei in dunne ringetjes snijden en toevoegen. Gebakken ei in dunne reepjes snijden en toevoegen. Peper en kerriepoeder naar smaak toevoegen en als laatste tauge toevoegen. Even kort mee laten koken, niet te lang. (Als variant kleine stukjes kipfilet erdoor, die eerst zijn aangebraden met ketjap en kerrie.)Eet smakelijk!
|
|
|